Los Bayones Finca la Manga
TIPO DE VINO
Vino tinto con 14 meses en barrica de roble
REGIÓN
Castilla y León.
ORIGEN
Denominación de Origen Toro, Zamora.
PRODUCTOR
Bodegas Francisco Casas, S.A.
ENÓLOGOS
Eduardo Casas – Jesús García.
VARIEDADES
100 % Tinta de Toro (Tempranillo).
SUELOS
Terreno Franco-Arenoso con una capa arenosa en profundidad. Suaves ondulaciones en torno al valle del Duero. Altitud alrededor de los 700m.
VIÑEDO
Viñedo en vaso de entre 15 y 40 años. Recogida de la uva manual
CLIMA
Continental con influencias atlánticas. Fríos inviernos y calurosos veranos con muchas horas de luz. Importantes saltos térmicos día-noche en la etapa de maduración.
PLUVIOSIDAD
Precipitaciones cercanas a los 400 mm. al año.
NOTAS DE CATA
COLOR
De color rojo granate con reflejos rubí. Limpio, brillante y de alta intensidad de color.
NARIZ
Nariz intensa en la que destacan los aromas tostados y ahumados de su larga estancia en barricas junto a notas de madera de cedro, algarrobo y regaliz de palo. También aparecen notas a cuero y grafito en un fondo de fruta negra compotada.
BOCA
En boca es un vino seco, sedoso y equilibrado donde las notas tostadas y de fruta compotada se muestran con elegancia para obtener una larga y persistente retronasal.
SERVICIO
La temperatura de servicio debe estar entre los 14 y 16º
